蒸籠（せいろ）で暮らす失敗談と解決法-その3「ご飯の温めで水分が多くお粥っぽくなる」
蒸籠で冷凍ご飯を温めると時間がかかるので、冷蔵ごはん、もしくは冷蔵庫で自然解凍した冷凍ごはんを蒸籠で温めます。
蒸し布を使う時もありますが、洗うのが大変ですので最近ではクッキングペーパーで代用しています。
最初はお米が水っぽくなりすぎることもありましたが、クッキングペーパーの底にあたる部分に２、３箇所ハサミで小さな切り込みを入れるようにしましたら、ほっかほかの炊き立てご飯のような仕上がりになりました。水分を下に落とす穴が必要だったのだと思います。
（つづく）
